Bifum com camarão

Uma receita de macarrão à base de arroz que além de super leve é bem nutritivo: o Bifum.

Utilizado na culinária japonesa, o prato é conhecido por ser uma massa pouco calórica e de sabor neutro, e que por isso mesmo, combina com quase tudo.

Um truque esperto para agregar mais sabor ao macarrão oriental, cozinhe a massa no caldo feito a partir das cabeças e das cascas dos camarões, utilizado na própria receita.

Anote a receita!

INGREDIENTES:

- 1 pacote (500 grs) de BIFUM (macarrão oriental de arroz)
- 2 quilos de camarões médios frescos descascados
(reservar as cabeças e cascas para fazer o caldo)
- 1 gengibre médio picado em cubos pequenos
- 4 cebolas grandes picadas em cubos pequenos
- um maço de alecrim fresco
- azeite extra-virgem
- molho shoyu light
- 01 xícara de amêndoas fatiadas

PASSO A PASSO DA RECEITA:

- limpar os camarões e reservar as cabeças e as cascas
- ferver as cascas e cabeças em água suficiente para cozinhar o macarrão
- coar a água, reservar o caldo
- usar o caldo de camarão para ferver o macarrão
- em fogo baixo, fritar no azeite extra-virgem o gengibre picado
- acrescentar o alecrim e fritá-lo um pouco
- acrescentar a cebola picada
- colocar os camarões na panela com a cebola e deixar fritar por uns sete minutos
- aquecer o forno e assar bem as amêndoas
- Retirar as amêndoas quentes do forno

Combinando bebida com a comida

Uma dica que achei super legal repassar pra vcs!
Uma ajudinha na combinação das bebidas com a comida vai agregar mais sabor aos nossos pratos!